Владение кофейней и предложение обширной линейки напитков на основе эспрессо может быть интересным и полезным вариантом карьеры. Бариста - кофейный художник. Вы захотите убедиться, что в вашем кофейном бизнесе есть лучшие бариста, сотрудники, которые знают разницу между длинным и коротким или что отличает капучино от латте. Прежде чем беспокоиться о найме, вот что вам нужно сделать, чтобы наладить работу вашей кофейни.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес-лицензия
-
Арендованное или собственное помещение
-
Столы и стулья
-
2 промышленных кофемашины
-
Холодильники
-
Заварки кофе
-
Кассовые аппараты
-
Безопасный
-
телефон
-
Станок для обработки кредитных карт
-
Холодильный дисплей
Выработайте все юридические детали. Как только вы найдете идеальное место для вашей кофейни, вам нужно будет посетить мэрию, чтобы подать бизнес-разрешения, а также предъявить подтверждение страховки. Узнайте, какие ограничения существуют. Например, если вы планируете подавать еду или просто напитки, у вас могут быть другие требования к подаче документов. Храните копии всех ваших юридических документов в надежном месте.
Откройте счет в бизнес-банке, чтобы разделить личные и коммерческие доходы и расходы. Вам следует поработать с вашим банкиром, чтобы определить, какие дополнительные услуги вы хотите им предоставить, такие как обработка кредитной карты продавца и услуги по выплате заработной платы. Некоторые банки предлагают привлекательные планы для малого бизнеса, чтобы помочь вам оптимизировать ведение бухгалтерского учета.
Закупка оборудования и стартовые принадлежности. На этом этапе вы выберете оптового продавца оборудования для меблировки вашего магазина, а также поставщиков сухих товаров, кофейных зерен и любых продуктов питания и напитков, которые вы планируете предложить. Если вы хотите использовать подход «под ключ», вы можете рассмотреть вопрос о бизнесе кофе франшизы «бариста», например, кофейных бобов, который предоставляет вам поставщиков, а также стандартные меню и рабочие процедуры.
Нанимайте сотрудников для ведения бизнеса. Решите, будете ли вы работать в магазине или все новые рабочие будут наниматься. Запуская свою кофейню, вы захотите иметь наименьшие возможные расходы, поэтому рассмотрите возможность попросить друзей и семью присоединиться в течение первых нескольких месяцев, пока вы не начнете получать прибыль.
Овладеть техникой. Здесь вы научитесь искусству быть бариста. Американская школа бариста и кофе предлагает семинары и учебные программы по всей стране, где вы изучите терминологию бариста, приготовление специальных напитков и основные деловые навыки, которые помогут сделать ваш бизнес успешным. Организация также предлагает программы «Обучить инструкторов», чтобы после обучения вы могли обучать сотрудников, которых вы нанимаете, для работы в вашем магазине.
Завершите ваше меню. Создайте отображение меню, которое предлагает клиентам прочитать о ваших продуктах и заказать их любимые напитки. Решите, какие варианты молока и напитков, которые вы планируете предлагать, а также выпечки, готовых блюд или предметов домашнего приготовления, которые вы будете подавать. После того, как вы откроете, вы всегда сможете продолжить настройку своего меню, в зависимости от отзывов ваших клиентов.
Проведите торжественное открытие. После всей вашей тяжелой работы и тренировок ваша кофейня готова открыться для бизнеса. Отметьте это, пригласив сообщество увидеть ваш новый магазин. Предлагаем напитки специальные, купоны и угощения для детей и взрослых. Чем больше запомнилась ваша торжественная вечеринка, тем больше вероятность, что ваши клиенты вернутся.
