Если ваша страсть к цыплятам на заднем дворе означает, что у вас гораздо больше яиц, чем вы или ваша семья и друзья можете когда-либо использовать, подумайте о продаже их либо на фермерских рынках, либо у себя дома. Если вы держите значительное количество кур-несушек, вы можете найти дополнительные места для ваших яиц.
подсказки
-
Ваши соседи могут стать вашими лучшими клиентами. Если у вас есть страничка на соседней странице Facebook, сообщите потенциальным клиентам о качестве ваших яиц, их наличии и цене. Вы можете запланировать еженедельные поставки или иметь определенное время, в которое яйца могут быть забраны.
Маркетинговые яйца
Для большинства мелких производителей яиц наиболее целесообразным является продажа яиц через рынки местных фермеров, программы поддержки сельского хозяйства или фермерские хозяйства, поддерживаемые сообществом. Вы можете хранить яйца в течение недели и приносить их в базарный день. Если вы держите большое количество кур-несушек - и у вас есть курятник с освещением и автоматическими таймерами, чтобы куры откладывались в течение всей зимы - вы можете продайте яйца в местные рестораны и бакалейные лавки.
Федеральные и государственные правила
Федеральные правила продажи яиц направлены в первую очередь на крупных производителей. Если вы продолжаете менее 3000 кур-несушекВы освобождены от многих законов Министерства сельского хозяйства США, касающихся производства яиц.
Проверьте ваши государственные законы до начала продаж. Ваш окружной агент по распространению сельскохозяйственных знаний также может вам помочь. Например, в Северной Каролине, если вы продаете более 30 дюжин яиц в неделю, вы должны оценить свои яйца - AA, A или B - и поставить оценку на картонные коробки. Если ваши яйца не стандартного размера, на коробке должно быть написано «смешанный размер». В Висконсине фермерам, имеющим менее 150 кур-несушек, не требуется лицензия на переработку пищевых продуктов для продажи частным клиентам или на фермерских рынках.
Предупреждение
Конечно, местные правила вступают в игру. Даже если в вашем городе разрешено содержание цыплят на заднем дворе, содержание сотен кур - другая история. Убедитесь, что ваше зонирование учитывает количество птиц, которое вы должны держать, чтобы получить прибыль.
Выбор кур
Вы хотите выбрать наиболее продуктивные породы для вашего яичного бизнеса. Вы также хотите рассмотреть цвета яиц. Многим потребителям нравится палитра цветов, которые они находят в своих коробках со свежими яйцами, от белого до темно-коричневого, или зеленых или голубоватых «пасхальных яиц». В первые пару лет плодовитых кур откладывают от 250 до 280 яиц в год, а отдельные птицы откладывают яйца почти каждый день. Лучшие яичные породы включают в себя:
- Леггорн - белые яйца
- Rhode Island Red - коричневые яйца, также пригодные для производства мяса
- Плимут Рок - коричневые яйца
- Маран - темно-коричневые яйца
- Амераукана - зеленые или синие, иногда розовые яйца
Специализированный маркетинг
Если вы придерживаетесь федеральных и государственных норм, вы можете поднять цыплят органически и продавать яйца как таковые. Помимо предоставления им только сертифицированных органических кормов, это означает, что вы не можете лечить их антибиотиками, если они заболеют. Для мелких фермеров, позволяющих вашему стаду на свободном выгуле гораздо проще, чем для птиц, выращиваемых на промышленных птицефермах. Это еще одно маркетинговое преимущество.
подсказки
-
Если у вас есть петух с курицами, вы можете создать нишу на рынке продажи оплодотворенных яиц для клиентов, которые хотят «выращивать свои собственные». Показатели вылупления яиц местного производства намного превышают заказанные и отправленные по почте.
