Магазины мороженого используют различные маркетинговые методы, чтобы помочь продавать свою продукцию, включая печатную рекламу в местных изданиях, электронный маркетинг и прямую почтовую рассылку. По словам Джона Янтша, автора Duct Tape Marketing, маркетинговая стратегия объясняет, как вы собираетесь продвигать свои продукты и услуги. Для магазина мороженого это означает, что ваша маркетинговая стратегия поможет вам определить, как вы будете привлекать больше клиентов в свой магазин, и в конечном итоге увеличить свою прибыль.
Определение целей
Маркетинговая стратегия для вашего бизнеса мороженого должна начинаться с четкого изложения ваших маркетинговых целей. Напишите цели, чтобы они были конкретными, измеримыми и реалистичными. Например, «увеличить прибыль от мороженого» - слишком широкая цель. Лучшей целью было бы что-то вроде: «Увеличить продажи шоколадных десертов на 9 процентов в течение первых четырех месяцев финансового года».
Определите ваш целевой рынок
Маркетинговая стратегия для вашего бизнеса мороженого должна также помочь вам лучше понять ваших целевых клиентов. Исследуйте свой целевой рынок, наблюдая за клиентами, которые заходят в ваш магазин. Подумайте о клиентах, которые чаще всего посещают ваш магазин мороженого, и определите несколько сегментов рынка для вашего бизнеса. Это означает, что вы должны определить несколько «подтипов» клиентов и описать демографические характеристики, такие как возраст, пол и предпочтения мороженого. Например, вы можете заметить, что обычным сегментом в вашем магазине являются молодые мамы, с которыми еженедельно угощают своих детей.
Проанализируйте ваших конкурентов
Другая часть маркетинговой стратегии для вашего бизнеса мороженого - это конкурентный анализ. Опишите каждого из ваших основных конкурентов мороженого в деталях. Включите всю информацию, которую вы знаете об их бизнес-модели, сильных и слабых сторонах конкуренции и доле рынка. Просматривайте ваши местные газеты и другие публикации, а также собирайте рекламу и другие маркетинговые материалы, которые используют ваши конкуренты. Например, вы можете заметить, что местный магазин мороженого предлагает купоны на 1 доллар в местной газете. Если другие магазины мороженого в вашем регионе используют эти маркетинговые материалы для продвижения своих услуг в течение длительного периода времени, это может означать, что эти стратегии работают на них.
Выберите вашу маркетинговую тактику
В своей маркетинговой стратегии мороженого вы должны организовать и выбрать несколько тактик для продвижения своих продуктов мороженого. Например, создайте прямую почтовую кампанию, в которой вы отправляете купоны на мороженое и предложения на целевой рынок. Разместите рекламу в местной газете и расскажите о рабочих часах и самых популярных ароматах для вашего магазина мороженого. Спонсировать конкурсы поедания мороженого и другие мероприятия в жаркие летние месяцы, чтобы привлечь родителей и детей в свой магазин. Разработайте маркетинговую кампанию в поисковых системах, чтобы клиенты могли найти вас, когда будут искать местные магазины мороженого в Интернете. Создайте веб-сайт и предложите купоны для печати для вашего бизнеса по производству мороженого.
